Caracteristici: Punerea la dospit a aluaturilor pe baza de drojdie, decongelarea preparatelor, mentinerea calda a preparatelor, preincalzirea veselei, preparare alimente delicate ce necesita temperaturi scazute, 4 trepte de temperatura : 30-80 grd C ( temperatura suprafetei de sticla), capacitate max de incarcare cesti espresso : 80 buc sau 12 buc platouri, capacitate max de incarcare: 25 kg