Ingrediente si cantitati ( 4 portii):

Pentru foaie:

- 500 gr faina

- 4 galbenusuri de ou

- 50 gr zahar

- 500 gr unt

- putina sare

Pentru umplutura:

- 4 albusuri de ou

- 250 gr zahar

- 250 gr miez de nuca

Mod de preparare:

1. Aluatul ( foaia) se prepara din faina, 3/4 din galbenusuri, sare, 100 gr unt si apa, dupa care se intinde cu sucitorul. Cu restul de unt se acopera intreaga suprafata a foii, se impatureste si se intinde din nou foaia. Operatia de repeta de patru ori, lasand aluatul la rece circa 15min, dupa fiecare impaturile.

2. Umplutura se prepara astfel: albusurile se bat cu zaharul si se adauga 200 gr din miezul de nuca macinat.

3. Dupa ultima impaturire, se intinde coca din nou. Se taie triunghiuri mici pe care se pune umplutura , se ruleaza triunghiurile si se formeza cornuletele. Acestea se ung cu galbenusul ramas, se presara deasupra restul nucilor macinate si se dau la cuptor la temperatura de 170 grade , pana cand devin rumene.

4. Dupa coacere se pudreaza cu zahar pudra.

POFTA BUNA!