Ingrediente si cantitati ( pentru 4 portii):

- 800 gr ficat de pui

- 200 gr ceapa

- 100 ml ulei

- 50 gr faina

- 1 kg cartofi

- 1 legatura patrunjel

- sare si piper,  dupa gust

Mod de preparare:

1. Ceapa se taie julien, cartofii se taie cubulete si se fierb in apa cu sare iar patrunjelul se toaca marunt.

2. Ficateii se dau prin faina, se rumenesc in 50 ml de ulei si se scot separat.

3. In uleiul ramas se adauga  200ml de apa, sare si piper. Se fierbe 10 minute si se strecoara peste ficatei.

4. Ceapa se inabusa in restul de ulei si se adauga peste ficat.

5. Preparatul se prezinta pe o farfurie sau platou, cu ceapa deasupra, impreuna cu cartofi natur si patrunjel tocat.

POFTA BUNA!