Ingrediente si cantitati ( 4 portii):

- 470 gr muschi de vita refasonat

- 4 oua

- 150 gr ciuperci din conserva

- 150 gr ficat de pui

- 1 ceapa

- 60 ml ulei

- 200 gr sos aspic ( gelatina alimentare)

- sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

1. Muschiul de vita se taie felii, se bate cu ciocanul de snitele pana se obtine o foaie de aproximativ 0.5-1 cm. Se condimenteaza cu sare si piper si se trece prin ou batut.

2. Separat, ficateii se prajesc si se pun la racit. Ciupercile se toaca amestecandu-se cu sare, piper si ceapa calita anterior.

Amestecul se tine la foc moderat 15-20 minute, apoi se raceste usor si se amesteca cu un ou batut.

3. Pe foaia obtinuta din muschiul de vita se intinde un strat din pasta de ciuperci, peste care se aseaza ficateii intregi, iar apoi se ruleaza.

4. Aceasta rulada se infasoara intr-o foaie de celofan care apoi se leaga si se introduce in cuptor la 190 grade C, timp de 35-40 minute.

5. Se raceste, se taie in felii de 1 cm care se pun pe gratar, se acopera cu sosul aspic topit anterior si se pun la rece pentru a gelifica sosul aspic. 

6. Se serveste rece, cu oua fierte.

POFTA BUNA!