Ingrediente si cantitati ( 4 portii):

- 1 kg muschi de vita

- 200 gr ciuperci

- 50 gr ceapa

- 500 gr aluat foietaj

- 1/2 buc salata verde

- 1 ou

- 50 ml ulei

- 1/2 leg patrunjel

- sare si piper dupa gust

Mod de preparare:

1. Ciupercile, ceapa si patrunjelul se taie marunt. Oul se bate.

2. Muschiul se sareaza, se unge cu jumatate din cantitatea de ulei si se frige la cuptor pe ambele parti, astfel incat sa ramana roz.

3. Separat, se inabusa ceapa si ciupercile in restul de ulei si se lasa sa se raceasca. Se adauga apoi jumatate din cantitatea de ou, verdeata, si se amestaeca impreuna. ( se adauga sarea si piperul)

4. Foietajul se intinde pe masa si se aseaza in lungime compozitia de ciuperci, peste care se pune bucata de muschi. Se ruleaza in foietaj, se aseaza intr-o tava unsa cu ulei, se unge cu ou si se coace la cuptor pentru circa 30 de minute.

5. Preparatul se prezinta pe platou, pe frunze de salata verde, ornament dupa preferinta.

POFTA BUNA!