Ingrediente si cantitati ( pentru 4 portii):

- 750 gr muschi de vita

- 50 ml ulei

- 50 gr slanina

- 100 gr unt

- 75 gr faina

- 250 ml lapte

- 150 gr smantana

- sare, dupa gust

Mod de preparare:

1. Muschiul, dupa ce a fost spalat, se sterge bine, se impaneaza cu bucatile de slanina, apoi se pune intr-o tava cu ulei fierbinte si se pune la cuptor la 190 grade circa 30 de minute.

2. Cand este gata, se taie felii si se serveste cu sos de smantana, care se prepara astfel: se topeste untul intr-un vas, se adauga faina, se caleste fara a se rumeni, apoi se stinge cu laptele fierbinte si smantana. Se adauga sare si se lasa sa fiarba timp de 15 minute. Cand este gata, sosul se adauga langa feliile de muschi fript.

3. Se serveste cu garnitura de cartofi pai.

POFTA BUNA!