Ingrediente:
4 cartofi potriviti
2 cepe
4 oua
ulei,sare si piper
 

Se curata ceapa si se taie solzisori. Cartofii se curata si se taie cubulete mici, Intr-o tigaie se incinge uleiul, se caleste ceapa si apoi se adauga cartofii si condimentele. Se lasa cartofii la foc mic pana cand devin moi,sa nu fie foarte prajiti, mai mult fierti. Cand sunt gata se adauga peste ei ouale batute. Dupa ce se incheaga putin se pune deasupra tigaii o alta, unsa cu ulei,si se rastoarna ,partea de jos trebuie sa fie acum deasupra . Daca este nevoie se repeta aceasta operatiune.
Pofta buna!
 

Reteta propusa de Iuliana Micu