Ingrediente si cantitati ( 4 portii):

- 500 gr piscoturi

- 300 gr mascarpone

- 5 oua

- 200 gr zahar

- 200 ml frisca lichida

- 100 gr cafea

- 100 ml coniac

- 30 gr cacao

Mod de preparare:

1. In 500 ml apa se face o infuzie de cafea. Se separa galbanesurile de albusuri.

2. Intr-un vas se bat spuma galbenusurile cu zaharul. Frisca, albusurile si mascarpone se bat spuma, separat fiecare.

3. Se pun galbenusurile peste mascarpone, se adauga frisca si se mixeaza totul 2-3 minute. Apoi se adauga spuma de albusuri si se amesteca de jos in sus cu o lingura de lemn pentru a nu se lasa albusurile.

4. Coniacul se pune peste cafeaua strecurata.

5. Se aseaza un rand de piscoturi, se sropesc cu cafea si se pune un rand de crema. Se aseaza din nou un rand de piscoturi si se stropeste cu mixul din cafea si coniac. Se orneaza cu crema si se pudreza cu cacao.

6. Prajitura se serveste rece, dupa cel putin 4 ore.

POFTA BUNA!