Ingrediente si cantitati ( 12 persoane):

- 5 oua

- 250 gr zahar

- 150 gr faina

- 20 gr unt

-0.2 gr sare

- 1 l frisca lichida

- 500 gr compot de visine

- 100 ml lichior de visine

Mod de preparare:

Galbenusurile se separa de albusuri. Se bate frisca lichida. Lichidul din compot se amesteca impreuna cu lichiorul si 150 gr zahar. Din visine se scot samburii.

Se freaca bine galbenusurile cu putina sare si restul de zahar, pana devin o crema spumoasa. Separat se bat albusurile adaugand treptat restul de zahar. Se toarna albusurile peste galbenusurile frecate , apoi se amesteca usor de jos in sus, ca sa nu isi piarda din volum compozitia si se adauga treptat faina.

Se imbraca o forma unsa cu unt in hartie, se toarna in ea compozitia obtinuta si se introduce la cuptor la foc potrivit. Cand este gata se scoate, se lasa sa se raceasca si se taie apoi in trei felii.

Se aseaza pe un platou prima felie de blat, se insiropeaza, se pune un strat de frisca si se presara visine. Se aseza a doua felie si se procedeaza la fel. Se aseaza apoi ultima felie de blat si dupa se s-a insiropat, se orneaza cu frisca.

POFTA BUNA!