Ingrediente si cantitati ( pentru 4 portii ):

-  500 gr tortellini cu carne

- 400 gr sos bolognez ( 250 gr carne tocata, 150 gr bulion, 2 morcovi, 1 patrunjel, 1 telina)

- 200 gr smantana

- 160 gr cascaval

- sare si piper alb dupa gust

Mod de preparare:

1. Tortellini se fierb timp de 15 minute la foc mediu, in apa clocotita cu sare.

2. Intr-o tigaie se incalzeste la foc mediu sosul bolognez, peste care se adauga smantana, sarea si piperul. Totul se amesteca cu tortellini fierte si scurse de apa in care au fiert, fara a fi clatite cu apa.

3. Se rastoarna totul intr-un vas termorezistent, se presara cascavalul ras si se introduce la cuptor. Se gratineaza 5-8 minute cu ajutorul grill-ului, pana ce cascavalul devine rumen auriu.

4. Se servesc fierbinti.

Prepararea sosului bolognez:

1. Se rumeneste carnea tocata.

2. Se rad morcovii, patrunjelul si telina si, impreuna cu bulionul, se adauga la carnea rumenita.

3. Se lasa la foc mic 15-20 minute.

POFTA BUNA!